Una guia diferente, para viajeros que buscan algo más

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ESTAMBUL 2020

Hola a todos, hoy quiero compartir con todos vosotros la pequeña aportación que hice en LaRazón, edición Madrid, el pasado sábado.
Espero que os guste




 
http://www.larazon.es/detalle_normal/noticias/1607159/local+madrid/en-estambul-ilusiona-mas-la-visita-del-real-m

Restaurante turco en Madrid, Omar Restaurante



Sois muchos los que me habéis escrito para recomendaros restaurantes turcos buenos en Madrid. Pues bien después de probar varios, ya si que considero que os puedo recomendar uno.
Está situado en pleno barrio de Chamartín justo por detrás del Benabeu. Su nombre Omar Restaurante.
Su gerente es un viejo conocido mio , Mehmet, aunque antes de ir al local desconocía que ahora se dedicaba a la hostelería.
El local está ambientado con cuadros, suzanis y túnicas otomanas. Por supuesto, sus empleados hablan en un perfecto castellano.

Los platos que seleccioné en mi primera vista en Omar Restaurante fueron las siguientes:

Suslu patlicam; es una especie de pisto pero con berenjena,
Pachanga; Es muy parecida a nuestra empanada, pero lleva carne de ternera.
Sigara böregi ; me encantan son unos hojaldres con formar de cilindro rellenos de queso, deliciosos.
Fistikli kebap; carne de cordero con pistacho picado
Incik Kebap; Cordero envuelto en berenjena con puré de patatas.

Todo estaba muy rico, y en cuanto a sabor me transporte totalmente a mi querido Estambul.
Un punto a mejorar bajo mi punto de vista, es la decoración de los platos, en mi opinión le falta el toque decorativo y la abundancia de cualquiera de los restaurante de Estambul.
El restaurante cuenta con carta de vinos, y lo mejor de todo es que sobre las 22:00 tienen una bailarina de danza del vientre bailando para entre los comensales, lo que ameniza la cena. (Yo estuve un sábado por la noche)

El precio para dos personas incluyendo los platos que os he comentado, botella de vino y pan fue de unos 70€,  caro para las cantidades que ponen.

El restaurante está situado en la calle profesor waksman numero 11 c.p 28036 Madrid.
Abre todos los días de 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 23:30 el teléfono de reserva es el 913441237
http://www.omarrestaurante.es/
Si vais, espero vuestros comentarios y recomendaciones de platos.

BODAS TURCAS parte III


Llegamos a la última etapa de las bodas turcas. Es importante diferenciar que existen dos tipos de bodas turcas:
  1. DugÜn es la boda religiosa
  2. Nikan es la boda en el juzgado
El Dugün o boda religiosa comienza con la tradición puesta del cinturon de la virginidad, representado por una cinta roja que lleva puesta la novia alrededor de su cintura.  Podeís ver la escena de este momento en la foto superior.
A este tradición se le llama Bekaret Kusagi. El hermano de la novia, recita algunos versos del Corán y pone alrededor de la cintura la cinta roja. Trás este paso la novia y sus familiares abandonan la casa familiar, y comienza el Gelin Alma. Los familiares de la novia acompañan a este a la casa del novio, donde la suergra espera a la novia con un regalo.



Trás estar en la casa, los novios y sus familiares se dirigen a la mezquita a rezar. Este paso lo hacen las familias o las parejas mas tradicionales. En ningún caso la boda o el oficio se celebra en la mezquita, la validez de la boda se hace ante notario con testigos en un juzgado o sitio habilitado.




En este post, os he puesto fotos de vestidos de novias muy tradicionales, para que podaís ver el contraste, y el tipo de vestidos que les gustan y llevan. Como podeis observar son en manga larga, con escote cerrado, muchas veces al vestido le acompaña una torerita.
Si os dais cuenta, aunque estas novias mas tradicionales llevan incluso el día de su boda hiyab, no les falta su velo de tul u organza, ¿Os habeis dado cuenta?
También hay que decir, que muchas mujeres menos conservadores o religiosas, llevan vestidos más a la europea y mas afines a lo que vemos en Europa.
Una de las cosas, que más me llama la atención, es que el ramo de la novia, es artificial, y suele estar hecho con la misma tela del vestido.  Curioso, no?
Las bodas mas modernas se denominan Nikah, en este tipo de bodas turcas, tanto la ceromonia como el banquete se celebran normalmente en un hotel. Son oficiadas por un juez y testigos de los novios. Hay una tradición en las bodas turcas que es ,en el momento del si quiero si la novia pisa al novio, ésta será la que lleve las riendas del matrimonio, si es al contrario pues las llevará el hombre. En cuanto a los regalos, si algún dia os invitan a una boda turca, lo más común que se les suele regalar a los novios es oro. Se les compra una moneda, pulsera o medallita de oro, la cual al finalizar de la boda se les colgará al cuello, en unas cintas rojas que portan los novios al cuello como podeis ver en la foto inferior.
Una de las cosas que más me impacto en Estambul, fue cuando un día entrando al porche de un hotel, ví lo que para mí parecian coronas funebres justo en la puerta de entrada, os podeís imaginar como me quedé, pensé; " ¡¡Oh Dios mio se está celebrando un funeral !!" Por aquel entonces mi conocimiento de turco era nulo, y no sabia qué ponia en las cintas que recubrian las coronas, para mí funebres, pero mi imaginación me llevaba a pensa que alli ponia, tus amigos no te olvidan. Pues bien lo que para nosotros son coronas funebres, en Turquia, como podeis ver en la foto de la derecha son coronas para las bodas o para una celebración, al igual que las nuestras van con una cinta con una inscripción de felicitación.

Los coches de los novios, también se merecen un rinconcito en este post, están decorados al máximo. Además todos los invitados, colocan en sus espejos retrovisores unas toallas o telas blancas, para que el resto de la gente se entere de que van de boda. Es muy común que los niños que divisan a los invitados de una boda o a los propios novios, vayan detrás de los coches pidiendo dinero.

Como en cualquier otra boda siempre se tiene un detalle con los asistentes. Hay todo tipo de Nikah Sekeri que así es como se llaman a los regalitos de boda, pero he querido mostraros este regalito con el caracteristico ojito turco.

Espero que os hayan resultado interesantes estos tres post sobre bodas turcas. Si alguien conocer alguna tradición o rito más sobre las bodas turcas, me encantaría que lo compartieras dejando un comentario en el blog.



BODA TURCA parte II

Pocos dias antes de la boda turca se celebra la noche de KINA GECESI, o la noche de la Hena.
Tradicionalmente era una noche exclusivamente de mujeres, se pasaba la noche en el hamam , preparando a la novia, las invitadas tenian permiso quitarse el velo.
En la actualidad, la fiesta es un poco mix, algunas chicas prefieren seguir pasando su fiesta de Kina Gecesi solo entre amigas, y otras la celebran con toda la familia.


La novia la noche de su Kina Gecesi, tiene que vestir de rojo, le cubren el rostro con un velo también en color rojo, y tanto sus familiares como sus amigas, con velas encendidas giran alrededor de ella cantando una canción llamada Yúksek yuksek tepelere. Una de las amigas del cortejo, lleva entre sus manos una especia de tarta de hena, decorada con velas, al acabar la canción la novia apaga las velas, y se tatuan los pies y las manos, en simbolo de felicidad, armonia.
El domingo que viene os contaré la ultima parte de una boda turca.

BODA TURCA parte I

Me encantan las bodas, y si es una boda turca mucho mas.
Son, divertidas, coloridas, con muchos rituales, simbología, y familia y mucha familia.
Te invito a descubrir todos los procesos de una boda turca tradicional:

El primero paso cuando una pareja lleva un tiempo conociéndose y decide que su relación es estable y quieren pasar a llevar una vida juntos es celebrar una fiesta o reunión llamada Kiz Isteme o pedida de mano para nosotros.
El KIZ ISTEME es un acto que se celebra en la casa de los padres de la novia. La familia mas allegada del novio, padres y hermanos van a cada de los padres de ella.

La familia del novio en agradecimiento por la invitación ofrecen a la madre de la novia, flores frescas y chocolate en símbolo de agradecimiento. Ven juntos  la casa y se disponen a tomar café.
Este ritual es muy importante, será la novia la encargada en hacer el café, y a su vez ofrecerlo y servirlo tanto a sus padres como a sus futuros suegros. Dice la tradición que si el café está buena la novia será una buena ama de casa.

Para finalizar el acto, la madre muestra a los invitados en una bandeja de plata con los anillos de pedida. En algunas ocasiones las familias atan los anillos a cada uno de los estremos de una cinta roja, símbolo de unión.

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Meses después se celebra la fiesta de NISANLILIK o el noviazgo. Se celebra una pequeña fiesta con los familiares mas cercanos y amigos. Es la fiesta del compromiso.
Los familiares del novio le hacen varios regalos a la novia, como ropa de vestir,  complementos, zapatos, todo lo necesario para una nueva vida.  La suegra de la novia la ofrece un anillo llamado taki.
En esta fiesta las chicas suelen llevar unos vestidos súper llamativos en cuanto al color. Se hace un pequeño aperitivo en casa o en algún restaurante y se hacen una sesión de fotos por los lugares más bonitos de la ciudad.
Desde el Nisalik hasta la boda pueden pasar meses, pero también un año. El tiempo suficiente hasta que encuentre la pareja una casa para vivir.


Espero que os haya resultado interesante este port sobre las bodas turcas, el dommigo que viene continuamos con las siguientes etapas de una boda turca.