Una guia diferente, para viajeros que buscan algo más

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TULUMBA


MMMMMMMMMMM solo de escribir este post, ya me dan ganas de comerme uno.
Hoy os quiero dar a conocer los Tulumba, unos dulces muy tipicos de Turquia,originarios de Anatolia.
Mas o menos saben a nuestro tradicional churro, pero mas esponjoso, y recubierto en almibal.
A los que vayais teneis que probarlo, a lo que no podeís ir os dejo la receta para que los hagais en casa.
Ya me contareis que os parecen.
Masa:2/3 taza (400 ml) de agua
45 g (3 cucharadas) de mantequilla.
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de harina
3 huevos
aceite de girasol 2 tazas

Jarabe:
1/4 tazas de azúcar
4 tazas de agua
jugo de 1 cucharadita de limón

Hervir todos los ingredientes de jarabe en una olla grande durante 10-15 minutos. Deja que se enfríe y, a continuación, divide en dos cuencos diferentes.

Calenta el agua, la mantequilla y la sal en una olla. Cuando se inicia en ebullición, disminuir el calor y añadir el harina. Remover continuamente hasta que la mezcla se convierte en pastosa. Retira del fuego. Añadir los huevos, asegurándose de que cada huevo se mezcla bien antes de agregar la siguiente.

Calentar el aceite en una olla grande a fuego lento. Rellena la bolsa dela manga pastelera con la masa. Apriete piezas el tamaño que se muestra en la imagen. Romperles con el dedo. Freír cada pieza de manera uniforme. Sacar los Tulumba fritos y colocarlos en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Sumerge todos los tulumba fritos en el jarabe frío. Dejarlos en alrededor de 20-25 minutos y remover ocasionalmente. Asegúrese de que todos ellos se sumerja en el jarabe.

Escurrirlos y comerlos estando todavia crujientes.
Ricos ricos!!!!
Afiyet olsun!!!

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