Una guia diferente, para viajeros que buscan algo más

Una guia diferente, para viajeros que buscan algo más

FLAMENCO TURCO öykü y berk

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La piel se me pone de gallina cada vez que escucho el cd de estos mellizos turcos öykü y berk.
También se puede tener duende habiendo nacido a las orillas del Bósforo, no creéis?
Me encantaría poder ir a uno de sus conciertos en uno de mis viajes.
Espero que os haya gustado mi descubrimiento.

HAT YAZI, UN REGALO ORIGINAL


Me gusta esta tienda, para muchos pasa desarpecibida, pero yo cada vez que voy me quedo alucinada con el arte que desprenden estos dos hermanos Omer y Muhammed.
Pero de que es la tienda os preguntareís?, pues de caligrafia, plasman en el objeto que quieras el texto que les des, con letra otomana antigua, increible!!
Te lo hacen al momento, y el resultado es precioso, creo que es una buena opción para hacer un regalo.
A continuación os muestro lo que yo les encargué para el rincón de Estambul de mi tienda

Os dejo con la dirección
Vezirhan Cad. no: 2/4 (Çemberlitas Hamam Yani) Estambul.
Está justo al lado de Hamam de Çemberitas

TULUMBA


MMMMMMMMMMM solo de escribir este post, ya me dan ganas de comerme uno.
Hoy os quiero dar a conocer los Tulumba, unos dulces muy tipicos de Turquia,originarios de Anatolia.
Mas o menos saben a nuestro tradicional churro, pero mas esponjoso, y recubierto en almibal.
A los que vayais teneis que probarlo, a lo que no podeís ir os dejo la receta para que los hagais en casa.
Ya me contareis que os parecen.
Masa:2/3 taza (400 ml) de agua
45 g (3 cucharadas) de mantequilla.
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de harina
3 huevos
aceite de girasol 2 tazas

Jarabe:
1/4 tazas de azúcar
4 tazas de agua
jugo de 1 cucharadita de limón

Hervir todos los ingredientes de jarabe en una olla grande durante 10-15 minutos. Deja que se enfríe y, a continuación, divide en dos cuencos diferentes.

Calenta el agua, la mantequilla y la sal en una olla. Cuando se inicia en ebullición, disminuir el calor y añadir el harina. Remover continuamente hasta que la mezcla se convierte en pastosa. Retira del fuego. Añadir los huevos, asegurándose de que cada huevo se mezcla bien antes de agregar la siguiente.

Calentar el aceite en una olla grande a fuego lento. Rellena la bolsa dela manga pastelera con la masa. Apriete piezas el tamaño que se muestra en la imagen. Romperles con el dedo. Freír cada pieza de manera uniforme. Sacar los Tulumba fritos y colocarlos en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Sumerge todos los tulumba fritos en el jarabe frío. Dejarlos en alrededor de 20-25 minutos y remover ocasionalmente. Asegúrese de que todos ellos se sumerja en el jarabe.

Escurrirlos y comerlos estando todavia crujientes.
Ricos ricos!!!!
Afiyet olsun!!!

LA CIRCUNCISIÓN EN ESTAMBUL



Podríamos decir aunque mal comparado que la fiesta de la circuncisión en Turquia podría equipararse a las celebraciones de comunion que se hacen es España.
No hace falta explicar en qué consiste la circuncision, ya que todos lo conocemos, os voy a explicar las peculiarades de esta festividad según mis vivencias en Estambul.
La circuncisión se hace a todos los niños musulmanes, la edad para realizarla oscila entre los 3 a los 7 años, se suele hacer de forma individual, no colectivamente como nuestras comuniones, aunque tengo que decir que si son varios hermanos, o algun familiar muy cercano, se hace en conjunto para abaratar costes.
No hay un día concreto para hacer la fiesta, solo se tiene en cuenta que el niño no tenga colegio, lo mas normal es hacerla durante el fin de semana.
El ritual consiste en vestir al niño de principe,en las tiendas de novias suelen vender estos trajaes por unas 100 liras.
El traje se compone de pantalón,camisa, chaleco, una capa, una corona y un cetro.
El niño acompañado de toda su familia da un paseo por las principales mezquitas de estambul, donde se le va haciendo un reportaje fotografico.
Normalamente la ultima mezquita por visitar es la de Eyup,es un gran centro de espiritualidad donde visitan el Mausoleo de Eyüp El Ensari, que es familia del profeta Mahoma y portador del estandarte sagrado durante el asedio de Constantinopla murió en el siglo VII.
Una vez finaliza esta visita, la familia entera se dirije al hospital, donde el niño es intervenido, como se trata de intervención sencilla, una vez pasada la anestesia, la familia entera se dirije a la casa del niño donde se suela hacer un banquete.