Una guia diferente, para viajeros que buscan algo más

Una guia diferente, para viajeros que buscan algo más

LOS HELADOS TURCOS (sahlepil dondurma)


Todos los que vayáis a Turquía ahora en verano o poco después, no podéis dejar de probar el helado típico llamado Dondurma.
Lo que hace especial a este helado es tu elasticidad, se puede llegar a estirar metros y metros.¿pero qué lleva? os preguntareis, pues todo natural, el tradicional está hecho con leche de cabra, pero el secreto está en un espesante natural elaborado con tubérculos de orquídea silvestre.
Es tan tan diferente, no se parece en nada a los helados tradicional que hasta ahora hayáis probado. Os tengo que decir que en alguna ocasión lo he visto comer con cuchillo y tenedor.
Os aviso que no es tan frío como los helados a los que estamos acostumbrados, pero hay que probarlo.
Os dejo con un vídeo para que os hagáis una idea.

SANTA IRENE


Olvidada a la sombra de Santa Sofia y escondida entre el jardín de Topkapi podreís descubrir una preciosa iglesia ortodoxa más antigua que la propia Santa Sofia, su nombre Santa Irene, es toda una joyita olvidada pero sigue en pie a pesar de sus mas de 1500 años de vida ya que es del sigo VI, a sufrido guerras, terremotos, de todo, pero cada vez que voy siempre me paso a observarla para asegurarme de que todavia está intacta.
La mala noticia es que casi nunca está abierta, en mis mas de 50 viajes a lo largo de estos seis años solo he tenido el placer de poder entrar en una ocasión.

Mezquita de Rüstem Pasa


Os quiero recomendar una preciosa mezquita, al margen de las tradicionales que supongo que tienen todas vuestras guias.
Perdida entre las calles de Eminonu, intentando encontrar algún tesoro nuevo para mi tienda, fundida entre los comerciantes mayoristas y aspirando el fuerte olor del molinero de café, encontré a un grupo de señores sentados en el inicio de una escalera de lo que parecía un ruinoso edificio.Con mi pobre dominio del turco entendí que querían que subiera, y yo aventurera por naturaleza y curiosa como un felino, allí que subí la purrela de escaleras de ese edificio.
Cuando puse el pie en el ultimo peldaño sentí como si hubiera encontrado un tesoro perdido. ¿Cómo no había estado aquí antes?
No os quiero contar muchos mas detalles sobre esta mezquita nada mas que es del 1560 y lo impresionante de sus azulejos, una pasada.

Os advierto que la mezquita está bastante escondido y que os puede costar encontrarla,ya que está en lo alto de un edificio, os aseguro que muchos estambulitas desconocen su existencia.

ESTAMBUL EN RAMADÁN

¡¡Ya estamos en Ramadán!!
Desde ayer día 11 hasta el próximo 10 de septiembre, todos los que vayáis a Estambul tendréis la suerte de ver otra cara de la ciudad, sin duda si vais en esta época me dais mucha envidia, ya que yo no podré ir hasta después.
Supongo que no hará falta que os explique que es el ramadán, ya que muchos mas o menos lo sabeis, me limitaré a contaron que podreís ver en Estambul si os toca pasar las vacaciones en esta época.
El ritmo frenético de la ciudad sigue intacto,es decir las tiendas abren, los museos están abiertos, todo en apariencia es como siempre, con la diferencia de las comidas.
Cuando comienza el atardecer empieza el iftar,que es la comida/cena que rompe el ayuno. Que no os resulte estraño por ejemplo si os encontraís en el bazaar ver a los dependientes sacar mesas en medio de los pasillo y ponerse a comer.Tengo que decir que hace dos años en la cocinita de un amigo mio del bazaar hice una tortilla de patata para celebrar con todos sus empleados el iftar,fue estupendo.
Lo primero que se toma en iftar es una sopa de lenteja roja llamada mercimek, la cual está buenisima y que os recomiendo que la probeis, si os gusta os la podeis comprar de sobre de la marca krnor en cualquier supermercado.

Después de esta sopa se comen diferentes entremeses siempre acompañado de un pan buenisimo especial de esta festividad.

Como os comentaba la ciudad está preciosa en ramadan, decoran las mezquitas con preciosas palabras, por los alrededores de la mezquita azul suelen poner pequeños puestecitos de comida, y también siempre suele haber música en directo.

Otra de las cosas que os encontraís cuando paseis por sus calles, son unas inmensas carpas llenas de gente, suele haber una por distrito, y son carpas que pone cada distrito para dar un iftar gratuito a los más desfavorecidos.

Os chocará que antes del iftar la gente está algo mas apagada, teneis que tener en cuenta que no pueden ni comer ni beber nada hasta el atardecer y eso en pleno agosto pesa mucho, pero pasado el atardacer, Estambul se vista de fiesta casi durante un mes.Los amigos y la familia suelen ir cada día a la casa de uno a cenar,incluso entre varios suelen contratar grupos de música para que animen la noche, es decir que mal comparado podríamos decir que el ramadán en Estambul es como una nochebuena durante un mes.
Como publicista que soy, otra de las muchas cosas en las que me fijo siempre que voy, es en la estupenda publicidad que hacen los turcos, os dejo con un bonito spot que se emitió durante el 2008 durante el ramadán